浙江上山文化的典型器物——大口陶盆。　童笑雨　攝

上山人用稻米煮粥還是做飯？作為上山文化的典型器物，大口陶盆的用途是煮飯嗎？上山的古稻田在哪里？在6月11日“文化和自然遺產日”前夕，記者帶著諸多疑問走訪浙江上山遺址。

此前，浙江上山文化遺址群申遺啟動，該遺址發現了迄今已知世界上最早的稻作農業遺存，將長江中下游栽培稻的歷史上溯至一萬年前。

良渚古城遺址公園。　杭州良渚遺址管理區管理委員會供圖

面對這些問題，已在此“耕耘”22年的浙江省文物考古研究所研究員、上山遺址考古領隊蔣樂平直接回答：還不知道。他并不覺得這是“丟臉”的事。

他表示，考古以嚴謹與科學為第一標準，講究有理有據、實事求是、說一不二。在考古過程中，每個結論都需小心求證并合理推斷而非主觀臆斷。對上山遺址的研究，就是科學考古的實例。

比如上山距今一萬年的栽培稻，是根據碳十四檢測確定的年代。最早四個樣品測年數據距今11400年至8600年，后來又增加了多個萬年前后的數據；上山文化遺址出土的夾炭陶器中，分析出了小穗軸的殘體，小穗軸是判斷栽培稻和野生稻最為可靠的依據；水稻植物硅酸體分析也證明上山文化的稻谷經過了馴化；通過高倍顯微鏡下的微痕對比實驗，發現上山遺址出土的鐮形器、石片石器等器物上有收割禾本科植物的“鐮刀光澤”，所以有理由認為，這些石器是水稻收割工具。

而在杭州良渚遺址考古與保護中心，考古與科學的結合，擁有多種可能性。這里設立了多個科技實驗室，考古工作人員從事著植物、動物、玉石器科技考古等研究。

良渚人吃什么肉？浙江省文物考古研究所的動物考古專家宋姝告訴媒體，在良渚古城遺址里出土的哺乳動物骨骼中，豬骨約占80%，但這并不能成為考古學家推斷“良渚人愛吃豬肉”的直接證據，還需進一步研究。

最終，宋姝發現，豬下頜骨上有齒列扭曲的現象，這是因為豬被人類飼養后，下頜骨退化變短了，牙齒也隨之“長歪”了。

同時，她還觀察到有的豬得了“線性牙釉質發育不全”的牙病，這是哺乳動物在成長期因為生理緊張造成的，這也與人類的干預有很大關系。綜合各方面的因素，可以判斷良渚人當時已在飼養家豬。

中國絲綢博物館副館長、紡織品文物保護國家文物局重點科研基地主任周旸表示，很多考古人有這樣一個理念，“無科技，不考古”。

結合中國絲綢博物館首創的免疫分析法，以及超景深顯微鏡、紅外光譜、碳氮同位素質譜等方法，考古人員曾發現并確認了三星堆祭祀坑的土樣及青銅大面具等器物上有絲綢遺跡。

從實踐出發，嚴肅謹慎地分析、研究問題，切忌缺乏可靠根據的妄加推論，這是浙江考古人的實踐，也是新中國考古工作主要指導者和組織者、中國現代考古學奠基人之一的夏鼐對考古提出的要求，即實事求是。

但在“考古熱”不斷升溫的當下，在沒有科學考古依據的情況下，一些地方為塑造所謂“第一”“最早”“發源地”，在宣傳上一味拔高、夸大價值，也給考古人帶來了不少壓力。

在蔣樂平看來，考古是科學而非文學，更非玄學。在“考古熱”持續升溫的今天，考古人的堅守尤為重要。

現在，蔣樂平正在積極尋找上山的古稻田——最早水稻的耕種遺跡。他認為，作為考古人，發現“第一”“最早”當然很有獲得感，但是一定要有科學依據。同時，“第一”“最早”有時也是相對的，考古發現往往是不斷顛覆“第一”“最早”的過程。(作者 童笑雨)